个人简介
惠腾，博士（后），副教授，硕士生导师，四川省“天府峨眉计划”青年人才。一直从事肉品科学与加工技术研究，聚焦肉品加工与质量安全控制、生鲜肉保鲜减损、屠宰副产物高值化利用与装备研发。
主讲课程
《畜产品加工学（研）》，课程负责人。
教育工作经历
2022.05 - 至今，ju111net九州影视城网站，副教授
2018.12-2022.04，中国农业科学院农产品加工研究所，助理研究员
2016.11-2018.10，中国农业大学食品科学与营养工程学院，博士后
2011.09-2016.09，南京农业大学食品科技学院，博士
2007.09-2011.06，南京农业大学食品科技学院，学士
主持科研项目
1.国家自然科学基金面上项目，内外源因子关联调控Pictet-Spengler反应诱导烤肉中9H-吡啶并[3,4-b]吲哚形成机理，2024-2027。
2.国家自然科学基金青年基金，活性羰基物质诱导肉制品中2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶（PhIP）形成机理，2019-2022。
3.中国博士后科学基金面上项目，活性羰基物质诱导肉制品加工过程中9H-吡啶并[3,4-b]吲哚形成机理，2022-2024。
4.“十四五”国家重点研发计划子课题，易腐农产品跨域运输多级仓储网络布局与优化研究，2024-2027。
5.“十三五”国家重点研发计划子课题，传统熏炸烤食品添加剂减量增效与品质提升协同技术研发，2019-2022。
社会兼职
1.中国农学会农产品贮藏加工分会第五届委员会委员。
2.中国畜产品加工研究会第八届理事会理事。
招生及联系方式
学硕：083200食品科学与工程
专硕：095135食品加工与安全
邮箱：huiteng@sicau.edu.cn
